鸡 切块冷水进锅加料酒。香菇、土豆、青红椒、改刀。
生抽、耗油、黄豆酱、各一勺。
热锅凉油、冰糖 炒枣红色、鸡肉翻炒上色、酱料、姜蒜、炒出酱香味，加热水，盐，大火煮开加香菇中火焖15分钟，加土豆焖15分钟，加青红椒5分钟出锅。