🍫母上大人的本命甜点｜做了8021次的奥利奥饼干底巧克力奶冻｜不加糖

作者： Dena

母上大人很馋它！

用料

• ☛ 饼干底 ☚
• 奥利奥的“奥” 45g（3a）
• 黄油 15g（a）
• ☛ 巧克力奶冻 ☚
• 黑巧（60%-100%） 50g（10b）
• 牛奶 200g（40b）
• 吉利丁片 5g（b）
• 朗姆酒（可选） 1小瓶盖

🍫母上大人的本命甜点｜做了8021次的奥利奥饼干底巧克力奶冻｜不加糖的做法步骤

步骤 1

🔸借助保鲜袋和擀面杖把“奥”碾碎 （买奥利奥本人 剔“利”留“奥” 会比直接买奥利奥饼干碎味道更香哦~）

步骤 2

🔸黄油隔水融化 倒入奥利奥碎 搅拌均匀（搅拌过程可以隔水操作 黄油不易凝固） 🔸均匀后将沥青转移至目标容器 找个平的东西压压实（图中碗底直径约为12cm） 🔸置冰箱冷冻层

步骤 3

🔸吉利丁片提前泡冷水备用 🔸黑巧＋适量牛奶隔水加热 至巧克力融化（温和加热巧克力不容易结块 口感更细腻） 🔸将巧克力奶与剩余牛奶（可以微波炉叮20秒）混合 加入泡软的吉利丁片 搅拌均匀

步骤 4

🔸待液体降温至略微浓稠（💡这步很重要 温度太高会融化饼干底 潮了非常影响口感！） 缓慢倒入冷冻好的饼干底上 🔸冰箱冷藏1-2小时后就可以吃啦😍😍

步骤 5

看这个截面是不是很优秀很诱人！ 姐妹们快做起来🙃🙃🙃

菜谱创建时间：2023-12-27 13:30:26