备齐食材
500g板栗仁和250g纯净水（也可分次加水），倒入料理机。搅拌1次约30秒，开盖，把机壁上的板栗刮入机底，盖上盖再次搅拌。重复2-3次。
搅拌好的细栗仁，倒入筛盆，用大勺沿着筛面，慢慢刮筛。
刮筛好的栗泥，倒入不粘平底锅，小火翻炒掉一些水分。
加入50g黄油，继续翻炒，直至栗泥抱团不粘手，关火，盛到盘里冷却。
冷却的栗泥装入裱花袋，袋口剪一小口子，随意裱入你之前做好的蛋糕上。