岩烧芝士棒

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作者：熊猫半糖

在网上看到Even 老师的配方，感觉看上去就超有食欲的样子，于是立马复刻出来，配方略有调整，味道真心不错👍这个岩烧芝士酱单吃抹酱都很NICE，这的太宝藏了！

用料

岩烧芝士棒的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

高筋面粉20克中加入水100克，小火煮开搅动，变稠后关火，放凉使用；面包桶中放入盐2克、糖20克、蜂蜜10克、鸡蛋1个（留点抹面）、水70克、淡奶油10克、高筋面粉250克、酵母3克，启动揉面模式；

步骤 3

加入黄油20克，再次揉至光滑；

步骤 4

进行一次发酵至2倍大；

步骤 5

取出排气，平均分成70g一个剂子，滚圆后盖膜松弛20分钟；

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步骤 6

每个剂子都擀开后卷起；

步骤 7

全部做好二次发酵；

步骤 8

表面刷蛋液；

步骤 9

放入烤箱，175度烤15分钟，取出放凉；

步骤 10

制作岩烧芝士酱；

步骤 11

将所有材料混合一起小火加热至融化；

步骤 12

然后放凉备用；

步骤 13

面包棒上层片一部分，露出面包内部；

步骤 14

将岩烧芝士酱涂抹一层在上面；

步骤 15

再次放烤箱，上层加热烤5分钟上色即可；

岩烧芝士棒的小贴士

半糖有话说～老师说薄涂一层就好，我感觉味道有点淡，厚涂才有感觉，真是太好吃啦！

菜谱创建时间：2023-12-26 20:16:31

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