食材大合照。
花甲放入清水中，加盐和油搅拌后静置半小时以上，让其充分吐沙。
粉丝提前半小时泡软。
把蒜和小米辣都切成末备用。这里有加一点姜末，不喜欢的可不加。
蒜蓉酱部分:锅里倒入油，倒入蒜末、辣椒末、姜末一起炒香。
加一勺葱伴侣韩式辣椒酱。
两勺六月鲜·轻10克轻盐特级原汁酱油。
半勺味达美冰糖老抽酱油。
一勺味达美臻品蚝油。
再加适量盐，翻炒均匀后盛出。
水开放入花甲、葱段、姜片，等花甲都张开后捞出再冲洗两遍。
砂锅里依次铺上娃娃菜、金针菇、粉丝。
再铺上花甲。
把蒜蓉酱也铺在上面，加入适量清水，大火烧开，小火焖煮五分钟即可。
香浓鲜美，热气腾腾，大冷天吃着全身暖和和的。
蒜末是决定口感的关键可以多准备。 花甲焯水是个人习惯，吐沙吐干净了可以省略这一步。