鲜肉小馄饨

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 小馄饨皮 300克
• 猪肉糜 300克
• 肉馅调料：
• 葱白 适量
• 生姜 适量
• 白胡椒粉 1茶匙
• 花椒粉 半茶匙
• 芝麻油 3勺
• 清水50毫升 约5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 馄饨汤底料：
• 猪油或（香油） 适量
• 紫菜 适量
• 蛋皮 适量
• 虾米 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 白胡椒粉 少许

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

准备馄饨皮

步骤 2

肉馅加香料

步骤 3

芝麻油分三次加入肉馅，每次加入都用筷子顺时针搅拌均匀，清水也分三次加入搅匀

步骤 4

300克肉馅搭配300克馄饨皮，可包80个左右的小馄饨

步骤 5

锅里水烧开下馄饨，煮至馄饨浮起，碗里放汤料加开水，捞出馄饨，最后撒上香菜、胡椒粉，一碗热气腾腾小馄饨，汤汁鲜美，皮薄嫩滑

菜谱创建时间：2023-12-24 22:05:51