石斑鱼火锅

作者： 仁源李刚

用料

• 石斑鱼
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 鸡蛋
• 油
• 西红柿

石斑鱼火锅的做法步骤

步骤 1

鲜活石斑鱼一条

步骤 2

清洗干净，片出两片鱼肉

步骤 3

鱼肉鱼骨鱼头用料酒胡椒粉腌制20分钟去腥

步骤 4

腌好后的鱼肉切成鱼片

步骤 5

放入料酒，少量盐，蛋清腌制备用

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步骤 6

步骤 6

少许油放入姜片

步骤 7

鱼头鱼骨两面煎金黄色

步骤 8

鱼骨鱼头剪好后加入少量料酒后加入开水炖煮

步骤 9

炖好的鱼汤祛除鱼骨鱼头后倒入火锅，加入几块西红柿，

步骤 10

配点牛羊肉等，丰富的晚餐

步骤 11

大火烧开，鱼肉烫15秒变白即可

步骤 12

调料自配，香菜葱小米辣酱油醋蒜随便选，看个人口味

菜谱创建时间：2023-12-24 20:46:57