零失败的黄油烤薯角——空气炸锅版

作者： 嘟妈的三餐四季

有多少人能对外面的炸薯条/薯角说不呢，但是，外面的真心不建议多吃，特别是给小朋友，你懂的～ 自从解锁了这个空气炸锅版烤薯角，完美的口感，低脂的特性，已长期占据我家菜单的一席之地。无论是节假日前菜，聚会零食，追剧佐酒，减脂晚餐，都值得担当～～ 冬季本来就是土豆大量上市的季节，谁能抵挡这一盘美味呢？关键是快手零失败，孩子们再也不会要求去吃外面的炸薯条啦✌️✌️

用料

• 土豆 2大只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 10g
• 孜然粉 适量
• 欧芹碎 适量（没有可忽略）

零失败的黄油烤薯角——空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切成薯角（没有特别要求，大小适中即可），如果有花式刀，也可以切波浪粗条

步骤 2

国内放水，煮开后下土豆条，水中加小勺盐（大概3克）

步骤 3

土豆变色后捞出，控干水，加入黄油，黄油遇到热土豆，很快会融化，这个真心比喷橄榄油省事，还香

步骤 4

加入孜然粉，盐，欧芹碎（没有可以不加），拌匀，此时黄油已经融化

步骤 5

垫烹调纸，入空气炸锅，我用的是180度，20分钟（建议别放太多，一层能铺开就好，每家空气炸锅功率不一样，中途打开看一下，中途翻面（想我一样就一层，不翻也可以）

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步骤 6

步骤 6

表面微微发黄就是好了

步骤 7

装盘出锅，如果不咸，可以稍微再撒一点点盐。如果喜欢辣，可以单独蘸辣椒粉，但是不建议加辣椒粉烤，因为辣椒粉会糊。 今天平安夜，我配了热红酒和烤鸡翅，完美的一餐！

零失败的黄油烤薯角——空气炸锅版的小贴士

土豆选内蒙土豆最好，个大，口感沙，做出口感最好； 简单过水可以缩短烤制时间，同时热土豆帮助黄油融化，各种调料粉会很好的包裹在土豆上； 用黄油吃的时候有黄油香味； 烤箱也可以，空气炸锅更省事

菜谱创建时间：2023-12-24 19:32:03