芋头味米饼

作者： 婷婷1316

用料

• 米粉 10克
• 温水 50毫升
• 蛋清 1个
• 熟芋头 40克
• 柠檬汁 适量

芋头味米饼的做法步骤

步骤 1

取宝宝米粉，用温水搅拌融化，加入蒸熟的芋头，用辅食机搅打细腻，打好后是不稀不稠的状态，过筛一下更细腻

步骤 2

蛋清加入几滴柠檬汁，放入冰箱冷冻至冰茬状态，打发至小尖角状态

步骤 3

取三分之一蛋白霜与芋头泥混合搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀，再倒入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状（裱花袋口要剪小一点（剪的小，出来的形状会薄，烤得快））

步骤 4

100度90分钟

芋头味米饼的小贴士

如果做紫薯味的需要40克，香蕉味的需要40克，南瓜味的需要35克

菜谱创建时间：2023-12-23 20:16:06