准备好所需要的材料；
面包桶里放入高筋粉260克、盐2克、糖20克、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶180克、酵母4克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
按压排气；
分成80克左右一个的剂子，滚圆松弛20分钟；
再次滚圆后，表面蘸蛋液再沾满芝麻；
放入烤盘进行二次发酵，四周刷蛋液；
放入烤箱，175度烤20分钟；
取出放烤网上放凉，从中间切开；
依次夹上生菜、西红柿、牛肉饼、芝士片、生菜，牛肉汉堡就做好了；
半糖有话说～ 1、先蘸蛋液沾芝麻进行发酵，可以多沾一些芝麻；