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圣诞🎄南瓜巧克力花环面包

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作者: 水尝无华1116
圣诞🎄节到了,做个应景的花环面包,采用了自家种的老南瓜和的彩色面团,用可可粉调的巧克力酱,成品还不错哦!

用料

圣诞🎄南瓜巧克力花环面包的做法步骤

步骤 1

准备好的部分原料。南瓜泥(用了一部分)、鸡蛋、白糖,酵母粉、面包粉放厨师机桶里,南瓜泥含水量不同,根据面团状态放适量水。搅打至出粗膜,放入软化的黄油,盐,搅打至能拉出手套膜。

步骤 2

放盆里密封醒发。

步骤 3

排气,分剂揉光滑。

步骤 4

搓成长条,擀开。

步骤 5

涂上巧克力酱(可可粉➕白糖➕开水根据状态调制的),一圈留白不涂。

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步骤 6
步骤 6

从上往下卷起,搓成长条,接口朝下。

步骤 7

从中间切开。

步骤 8

如图交叉放置,切口朝上。

步骤 9

交叉放置编制,接口捏紧。

步骤 10

放烤盘里,把烤盘放烤箱里,下面用盆盛热水,辅助发酵。

步骤 11

发至明显变大,用手指轻按迅速弹起。(盛巧克力酱的碗应该放温水里,加热一下酱成流动状再涂,刚开始没加热涂的厚了,一加热都流出来了。)

步骤 12

放入提前预热的烤箱中下层,180度烤20分钟左右,看状态出炉。

步骤 13

成品。

步骤 14

这次用的安佳黄油是新西兰原装进口的,乳脂含量高达82.9%,奶香浓郁,纯正丝滑,品质一流口感好。

步骤 15

安佳黄油产自比利时,原装进口的纯正动脂乳酸发酵黄油,质地均匀,延展性好,乳脂含量高,烤的面包奶香浓郁口感更好,香甜柔软拉丝,家人都爱吃!

步骤 16

南瓜巧克力花环面包

步骤 17

香甜柔软拉丝,撕着吃更过瘾。

圣诞🎄南瓜巧克力花环面包的小贴士

南瓜泥含水量不同,看状态调整一下水量。 盛巧克力酱的碗应该放温水里,加热一下,酱成流动状再涂,刚开始没加热涂的厚了,一加热都流出来了。

菜谱创建时间:2023-12-22 08:27:05
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