先做戚风蛋糕（前几步没拍照，可以看文字）： 3个蛋黄蛋清分离到无水无油盆里，蛋清放冰箱冷藏20分钟，这个时间先来处理蛋黄部分 盆里40克牛奶+35克玉米油，搅匀乳化，再筛入低粉，搅匀，再加入3个蛋黄，搅匀放旁边待用。 拿出冷藏的蛋清，一次性加入38克糖，加一点柠檬汁（没有也可不加），加一点点食盐，电动打蛋器打至湿性状态（提起来有大弯钩即可）， 这时先预热烤箱150度， 打好的蛋清先取三分之一拌入蛋黄糊里，翻拌后倒入剩下的蛋清盆，翻拌均匀，倒入6寸蛋糕模，震几下，用牙签在蛋糕糊里画圈几下，放入烤箱40-50分钟（根据自己烤箱），中下层，上下火
烤好后，拿出蛋糕模震几下，立即倒扣，等完全冷却后再脱模，预计2小时
戚风蛋糕冷却好后，可以搅打奶油 我用的是安佳，250克淡奶油+25克白糖，打发至7分，取一些与草莓粒搅匀，
蛋糕中挖一个圆洞，倒入加入草莓的淡奶油，抹平
再把其他淡奶油抹在蛋糕上，随便抹，放上草莓装饰，也可以洒些糖粉，我的糖粉用完了，就没洒，自己吃，随便着来🥰
放冰箱冷藏2小时，口感更好
切开，满满的奶油草莓馅，蛋糕绵软，淡奶油香甜，决对的赞👍🏻👍🏻