烧麦

作者： Enn3

用料

• 糯米
• 饺子皮
• 干香菇
• 洋葱
• 胡萝卜
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 肉
• 甜玉米
• 豌豆
• 蚝油
• 鸡精
• 五香粉

烧麦的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

糯米泡12小时后上锅蒸30分钟； 猪肉分成肥、瘦切丁（沫）； 将胡萝卜、干秀珍菇和洋葱切丁； 将甜玉米粒、豌豆过水； 锅中倒少量油（我用的茶树油），下肥肉丁煸出油，依次下洋葱、香菇、胡萝卜炒干水汽； 加入糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉和鸡精调味，加入少量泡发香菇的水； 炒一会儿后关火，加入蒸好的糯米、豌豆和玉米搅拌后盛出放至温热，戴上一次性手套搅拌均匀后稍稍揉一会儿； 彻底放凉后，揉搓成紧实的小圆球备用； 三五张饺子皮重叠在一起，用擀面杖尽量擀薄，包成喜欢的样子； 上火蒸10分钟。

菜谱创建时间：2023-12-21 11:16:57