猪肉干 烤箱版 空气炸锅做也行 也可以晾晒蒸出来

作者： 微微美厨

没有烤箱通过这个方子也可以通过晾晒2天，然后上锅蒸15分钟

用料

• 里脊肉 3斤
• 孜然粉 5克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 3勺
• 蜂蜜 3勺
• 姜 3片
• 盐 9克
• 香叶 3片
• 烧烤料 适量

猪肉干 烤箱版 空气炸锅做也行 也可以晾晒蒸出来的做法步骤

步骤 1

里脊肉去筋膜切长条1厘米左右

步骤 2

所有佐料放里面 喜欢辣的放点辣椒粉 抓拌均匀

步骤 3

放冰箱腌制12小时 中间翻拌一下

步骤 4

拿出已经腌制好的肉条，挂晾在烤网上晾晒4_5小时，风干下水分，直接烤也可以。我就是直接烤的

步骤 5

烤盘放吸油纸 把肉条均匀的摆放在烤盘里 放入烤盘230度烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

20分钟后烤盘里都是水 拿出来把水倒掉

步骤 7

把肉条翻面 放入烤箱继续考20分钟 注意观察有水出来的话再次倒掉继续烤 只要有水就倒出来 然后把肉条一根一根分离开

步骤 8

拿出来翻面继续烤15分钟翻面

步骤 9

15分钟后肉干已经初型有样子了 翻面烤箱调200度 继续烘烤20分钟

步骤 10

根据自己喜欢的口味 不喜欢太干口感的这样就可以了 喜欢干一点的可以翻面继续烤几分钟 烤到自己喜欢的干的程度 这时候一定在烤箱边观查翻面 不要烤糊哦😂

步骤 11

完美

步骤 12

可以拉丝 撕着吃 赶紧做起来吧 做好了别忘了拍照📸交作业哦

菜谱创建时间：2023-12-21 10:37:45