辣白菜

作者： 记录自用菜谱

用料

• 白菜

辣白菜的做法步骤

步骤 1

辣白菜的主要原料有白菜或者是娃娃菜心，然后是食盐，白糖。半个苹果，半个梨，一块儿姜，一头蒜。最重要的就是朝鲜辣酱。

步骤 2

首先，白菜洗净，稍微晾干水分以后均匀抹盐，然后揉搓。然后放在一个干净的容器里等他出水。最好是腌制一夜，第二天早上起来，把白菜用清水投洗两遍到三遍。然后把水分攥干，放在一个干净的无水容器里面。然后加入一点白糖，揉搓一下白菜，然后就是姜切末，蒜切末，半个苹果，半个梨都切末，苹果和梨要去皮去核。把这些东西都加到白菜里边儿跟白菜拌匀，揉搓，揉捏一会儿，相当于白菜按摩，让它入味。 最后加入朝鲜辣酱，把白菜拌匀。拌好之后，拿一个东西给装起来，静置一个小时左右，然后找一个干净的，就是保鲜袋也好，密封袋也好，把做好的白菜装进去，扎紧袋口，放在冰箱里面冷藏一个晚上，第二天就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-12-20 19:25:47