消化餅乾90克壓碎，混合45克融化以後的黃油，按壓到模具的底部，進冰箱冷凍15分鍾。
奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器打到順滑，慢慢的加入糖，雞蛋液，酸奶。拌勻倒入模具裡面，在桌上敲幾下，把氣泡敲出來。
把10克的黃油和20克的黑巧克力碎。隔水融化以後，不規則的淋在蛋糕糊的面上，用筷子拉花。
烤箱165度预热，然后水浴法165度50分鐘。 如果想要調整烤出來的顏色，記得時間快到前10分鍾。用錫箔紙蓋住蛋糕表面就可以了。