熊爪卡仕达面包（馅和整形）

作者： Moonny

可以消耗蛋黄的卡仕达酱包在面包里 非常好吃 面团用的是北海道面团，还不会做的童鞋看链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104018071/

用料

• 蛋黄 100克
• 糖 100克
• 低筋粉 42克
• 牛奶 500克
• 香草夹籽 1/4根
• 黄油 25克

熊爪卡仕达面包（馅和整形）的做法步骤

步骤 1

将蛋黄放入主锅 2分/40℃/速度2拌匀 2

步骤 2

加入糖 3分/60°C/速度2.5拌匀 加入低筋粉 1分/60°C/速度3混合

步骤 3

加入牛奶和香草籽 10分/Varoma/速度2.5烹煮 加入黄油5分/Varoma/速度3混合

步骤 4

冷却后放入裱花袋 这个卡仕达酱比较厚 作为面包馅刚好 熊爪整形要擀成一头宽一头窄的椭圆形

步骤 5

包入馅窄的一面捏合到宽的一面上 如果像饺子一样对其捏住 烤的时候边边就不饱满了

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步骤 6

步骤 6

烤好的胖胖熊爪

步骤 7

负担轻且非常香甜的馅

菜谱创建时间：2023-12-19 22:12:43