食材：清洗干净的鲈鱼，黄豆芽，芹菜，圣女果，葱姜。味达美酸汤肥牛复合调味料。
鲈鱼从鱼背处切几刀，准备一盘清水，加入葱姜料酒和二大勺盐，放入鲈鱼泡20分钟左右，这样处理过的鲈鱼鱼肉嫩滑不腥。
泡好的鲈鱼捞出，用厨房纸巾吸干水分。
沙锅烧热加油，爆香葱姜蒜。
加入一包酸汤肥牛复合调味料。
翻炒片刻，冲入一碗开水煮一分钟。
加入鲈鱼和黄豆芽，盖盖煮6分钟左右。
加入圣女果和芹菜，盖盖再煮2分钟。
真想告诉全世界，这样做鲈鱼太太好吃！鱼肉鲜嫩爽滑，口感酸酸辣辣超开胃，汤汁用来拌米饭真的超好吃。
冬天来临，来一锅热呼呼的沙锅酸汤鲈鱼，简单又营养，美味又温暖。 口重的就加二包酸汤肥牛酱。