如图所示:牛大力,巴戟,红枣,枸杞,杜仲,黑豆。 以上材料是2-3人份的。 牛大力/黑豆可提前泡发2小时更易煮透, 其它汤料冲洗下即可。
猪尾骨砍块冷水下锅焯水1分钟捞起备用; 猪尾骨可以用排骨或者鸡肉代替。 所有材料(除枸杞外)下锅加清水约1800毫升。 用汤锅就水开后小火慢炖20-30分钟。 用高压锅就上汽后小火10-15分钟。 我是用紫砂煲隔水炖,热水快炖功能2个小时。 出锅前10分钟放枸杞。
加适量食盐。