芝士玉米口味:调料我另外放了十三香个花椒粉 红薯淀粉我改成泡了一晚上的糯米,我感觉糯米的口感很好,没加冰块,因为家里没有,加了点葱姜水
黑胡椒口味:调料加了十三香和花椒粉 红薯淀粉没加,改成泡了一晚的糯米,口感更好,冰块没加,因为没有,加了点葱姜水
再加点: 水果玉米粒100克 糯米:250克 青豆:100克 胡萝卜丁:100克 淀粉:20克
步骤: 1.猪后腿肉,肥肉绞细(不腻),瘦肉绞的有颗粒感 2.把所有调料和糯米放进去,腌两个小时以上 3.顺时针搅拌起筋。
肠衣: 洗掉盐,加入清水和料酒泡半小时,用水龙头把肠衣里面清洗干净
灌肠: 头上打结,罐七分满。然后用棉线分段系起来。
放北面晾24小时,这样外皮就紧致了,不腻 开锅蒸40分钟(锅里多加水,会烧干) 直接吃,或者空气炸锅,或者煎,味道好极了