碗中开始准备拌料，两勺酱油+半勺醋+半勺盐+一点点味精+一点点糖。豆芽洗净，锅中烧水，水开烫一下豆芽，捞出放凉水中。
把豆芽均匀分到碗中，开始煮面，另一个锅开始煎蛋。
面煮好放入碗中，上方多放一些葱末和蒜末，半勺辣椒面，撒些芝麻，锅中烧油，烧到冒烟，用小铁勺泼到碗中，一人平均两三勺就可以啦。搅拌均匀就可以吃了。