萝卜三个清洗干净，切片，左一刀右一刀，加盐杀水，一小时冲干净，晾三天，加水冲洗灰尘，挤干水分。 加入：五香辣椒面（辣椒面 花椒 芝麻 花生 孜然）一勺，白糖一勺，辣椒面一勺，盐半勺，鸡精少许，青红花椒少许，白酒半勺，辣椒油一勺，搅拌均匀。 密封腌制一个月。