牛肉炖萝卜

作者： 微信用户_马悦WWpg

东北大席的味道

用料

• 牛肉 300克
• 萝卜 300克
• 葱 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 八角 一小块
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香菜 选用适量
• 蚝油 适量
• 小米辣 5根

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

准备牛腩和萝卜，萝卜是东北红的圆萝卜

步骤 2

牛肉先焯血水

步骤 3

焯血水过程中可以准备调料，葱花，小米辣，花椒，冰糖，大料

步骤 4

牛肉焯好水后，香料下锅爆香

步骤 5

加入牛肉翻炒，翻炒一分钟后加入郫县豆瓣酱继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒出如图所示的红油

步骤 7

加入冷水，加入生抽，蚝油，盐调味

步骤 8

大火烧开后，转砂锅加入切块的萝卜。再大火烧开后转中小火炖煮40分钟

步骤 9

40分钟后加入香菜出锅即食

菜谱创建时间：2023-12-18 09:18:13