留子卤牛肚

作者： 天下第一嘟

参考了好多留子的菜谱做的，记录一下防止忘了，真的又简单又好吃

用料

• 牛肚 8斤
• 柱候酱 8勺
• 沙茶酱 8勺
• 生抽 16勺
• 干辣椒 不能吃辣不加能吃辣多加
• 葱姜蒜料酒 去腥随便放点

留子卤牛肚的做法步骤

步骤 1

牛肚加面粉和盐搓洗，换水5遍（反正直到没有臭味）

步骤 2

牛肚焯水，锅里放葱姜蒜料酒

步骤 3

牛肚放高压锅里，加柱候酱：沙茶酱：生抽＝1：1：2，一斤牛肚一勺酱的比例（比如一斤牛肚就加1勺沙茶酱1勺柱候酱2勺生抽）

步骤 4

高压锅压30-45分钟（时间越长越烂糊，这次时间25分钟，有一点点不好咬，下次用长点时间试试）

步骤 5

开盖收汁15分钟

菜谱创建时间：2023-12-18 08:28:19