虾滑酿豆腐

作者： 退休的我爱做菜

丫头要吃虾滑酿青椒，多的虾滑就酿了豆腐，喜欢清淡口味的建议试试，高蛋白

用料

• 虾 6只
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1只
• 藕 1小段
• 胡萝卜 1小段
• 蒜 1瓣

虾滑酿豆腐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，藕切成丝焯水后剁碎备用，蒜切成末备用

步骤 2

虾去虾线放在保鲜袋里拍扁

步骤 3

虾肉用刀背剁成泥

步骤 4

虾泥里加胡椒粉，蛋清，盐搅拌，然后再加入胡萝卜和藕粒一起搅拌起劲至筷子可以竖立其中即可

步骤 5

豆腐切成小块，用小勺把中间掏出一块放入虾滑.冷锅冷油把豆腐放进去煎，煎至发黄后翻面煎至金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

锅里放少许油，倒入蒜末炒香，加水和生抽，把煎好的豆腐放进去煮，虾肉的那面朝上，收汁后盛出撒葱花

虾滑酿豆腐的小贴士

1.做虾滑的步骤有点烦，但耐不住好吃的诱惑啊 2,我用的是嫩豆腐，口感只剩鲜嫩了

菜谱创建时间：2023-12-17 19:56:55