配菜！土豆需要油里开小火炒一会儿！ 年糕要先泡水，容易软！ 我不爱吃香菇所以没放！ 大家可以自由发挥！
切块：四个鸡腿切小块，然后放水里洗，加盐去血水。 腌制20-40min：加料酒，姜片（我才姜煮水放里面也可以），加味极鲜，加蚝油，加胡椒（我没有就没加，但我觉得加了香），加盐。 炒：用刚刚炒出土豆剩下的油，放入冰糖小火炒化，我本次用了6块，但我觉得可以翻一番可能更好吃。然后把鸡肉放进去翻炒，加葱，加辣椒🌶️，大概三四分钟，加入料酒，味极鲜，蚝油。倒入水开大火煮20min。 加入配菜，再煮20min，开锅前10min 加满满一勺盐！年糕容易粘锅，可以10min 在放入。