准备材料如上图
黄油软化以后，加入细砂糖，先用打蛋器低速搅拌到细砂糖与黄油完全融合，再用高速搅打五分钟，直到黄油颜色变浅，体积膨胀。
至少分四次加入鸡蛋，并搅打均匀。每一次都需要等黄油和鸡蛋完全融合以后，再加下一次。烤箱预热，180度上下火。
低筋面粉筛入打发好的黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为磅蛋糕面糊，把面糊填入模具2/3满即可。
把模具放入预热好的烤箱，烤25分钟，直至完全膨胀，表面呈金黄色即可。
嗯，美味✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
1.这是最传统的磅蛋糕做法，配方里面粉，黄油，糖，鸡蛋的比例是1:1:1:1，它的口感十分醇厚甜蜜，对于吃惯了细腻松软的戚风类蛋糕的现代人来说，可能不太习惯，但真正热爱蛋糕的人仍然会为它古老而经典的口感所倾倒。 2.磅蛋糕是黄油蛋糕的基础，掌握了绑蛋糕的做法，以后再制作那些现代经过改良的黄油蛋糕就相当容易了。 3.因为磅蛋糕里鸡蛋用量和黄油一样多，因此将它们完全融合在一起并不容易，所以将鸡蛋注入黄油时至少要分四次加入，可以减少油蛋分离的几率。另外，再加入两次鸡蛋以后可以在黄油里加入十克左右的面粉。搅打均匀后，再加剩下两次的鸡蛋，能促使鸡蛋与黄油更好的融合。在制作其他需要将较多鸡蛋与黄油融合的配方时，均可以采用这个方法。 本产品摘录于《君之的10分钟蛋糕》40页，有删改。