萝卜去皮、切块;
锅中加水放入萝卜块,烧开再煮5、6分钟;
捞出,待用;
备好肉末,切好蒜蓉和葱段;
加油,煸炒肉末;
加萝卜块、料酒,炒匀;
加2汤勺老抽、2小勺耗油、3小勺糖、1小勺辣椒粉及少许的盐,炒匀炒香;
加入齐平萝卜的开水,烧开;
盖上锅盖,焖烧10分钟左右;
开盖收浓汤汁,放入蒜末和葱段;
炒匀就可以盛出了。