磨适量橙皮到碗里。
将橙子切出9块。
200克黑巧克力切碎。
将放巧克力的碗置于装满热水的锅上，然后再放入150克无盐黄油，搅拌至两者全部融化。
碗中打入3个鸡蛋（约150克），再放入100克黄糖、70克白砂糖、3克香草精和适量橙子皮屑，搅拌均匀。
将碗放在装满热水的锅上继续搅拌，搅拌好后拿下来。
用电动打蛋器打发。
倒入之前的巧克力溶液继续打发。
过筛筛入70克中筋面粉和30克可可粉，并搅拌均匀。
倒入方形模具中，摆好橙子片。预热好的烤箱170度烤10分钟，再转至160度烤10分钟。
用刀切成9块并撒上糖粉。