锅中放少许油，把生鸭放进去煎一下，煎到有点焦，把油煎出来。
把鸭子拿出锅来，煎出来的油直接放冰糖炒成焦糖色（不要太久），放开水，接着放十三香，姜片蒜头，酱油老抽蚝油白酒，把鸭子放进去卤。
小火先弄半个小时，之后再转中火半小时，后面水剩不多后淋一下上面的肉，最后大火收汁即可。
味道还不错，第一次做成功了！