把椰子打开,椰汁翻出锅备用
把椰子皮剥开,椰子切成条状,备用
倒入椰汁,切好的椰子,红枣,生姜,再加入一小碗水,小火慢炖十分钟。
鸡肉清洗干净备用
椰汁炖了十分钟水开以后,倒入备用的鸡肉,再炖二十分钟。
准备出锅,放一小把枸杞,放盐。
做两个蘸料,沙姜加豆豉酱油加花生油。蒜米加酱油加陈醋加冰糖。香喷喷的椰子鸡沾上调味料,简直不要太美味啦