红薯洗净去皮，切成薄片，冷水上锅蒸20分钟；红薯片晾凉放入盆中捣成泥；
盆中加入糯米粉，和面，成团，然后平均分成等大的小面团，我做的比较大，分了12个，盖上锅盖防止水分蒸发；(如果觉得稍微有点干。可以适量加一点点牛奶或水，但我这个是没有加的，这个取决于蒸红薯的含水量。)
案板上撒一层糯米粉，将豆沙挤成条，再将豆沙也分成12个小团。
将红薯面团捏成小碗状放入一颗豆沙球，并收口揉成团；
盘子里放入适量熟白芝麻，将面团放入压平，正反两面粘上白芝麻；(喜欢厚一点，可以不用像我这样压的比较薄。)
电饼铛薄刷一层油，放入做好的饼，在饼表面也刷薄薄一层油，两面煎至金黄即可。
大功告成！热着吃口感软糯，凉了再吃劲道弹牙~