准备新鲜鸡爪1000克。 请注意：煮的时间和你买的品种有很大的区别。 1⃣️冷冻鸡爪最多煮10分钟。 2⃣️新鲜鸡爪煮20-25分钟（比较有嚼劲），喜欢软一点的还要煮久一点。
我买的新鲜鸡爪，所以是煮20分钟。 锅中加入：葱段、盐、料酒、花椒、老姜、香叶、八角。
煮好后用冷水冲掉表面浮沫，然后冷开水泡10分钟。
准备好图上的食材，这次不想加洋葱，所以没买，喜欢的可以加。
全部洗净切好备用，柠檬片记得去籽。
捞出沥干多余水份。
剔去骨头，具体的方法可以搜一下，有很多视频，我就不详细说明了。
还挺好玩儿……
手挤柠檬汁，哈哈哈
把柠檬片、百香果、香菜、蒜泥、小米椒放入鸡爪中。
加入生抽、白糖、味精、香油、红油辣椒拌匀。
放4个小时吃口感更好更入味。
赶紧试试吧！
真的很简单也很美味！