宫保山药丁

作者： 小可人儿的老外

宫保鸡丁吃腻了，换个口味，来一盘宫保山药尝尝，下饭菜爽口。 山药：健脾养胃，润肺护肝，老少皆宜！

用料

• 山药 半根
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 糖 2小勺
• 醋 3小勺
• 淀粉 1大勺
• 大葱 半根
• 姜蒜 适量
• 红尖椒 1个
• 花椒 20粒

宫保山药丁的做法步骤

步骤 1

山药削皮洗干净

步骤 2

山药切丁

步骤 3

😜1大勺生粉（淀粉）

步骤 4

生粉倒入山药里

步骤 5

每一粒山药都裹上生粉

步骤 6

大葱，姜，蒜，红尖椒，花椒20粒（忘了拍照片）

步骤 7

糖醋汁： （生抽，老抽，白糖，醋，另外淀粉加😜1小勺，加水3勺一起搅拌均匀。）备用。

步骤 8

锅中入油烧热

步骤 9

下入山药丁，煎至熟即可盛盘，备用。

步骤 10

锅中油倒出，留余油炒姜蒜椒至香味

步骤 11

倒入煎好的山药翻炒，再倒入糖醋汁翻炒片刻

步骤 12

加入大葱翻炒均匀即可盛盘

步骤 13

盛盘开吃！鲜美无比。 下饭菜多吃饭。

菜谱创建时间：2023-12-10 19:30:25