水芹炒香干/臭豆腐

作者： 纯素小小学徒

水芹属于苏州的地八仙之一，有着奇异的香气~ 很适合炒臭豆腐、香干、素鸡。

用料

• 水芹 若干
• 香干 若干

水芹炒香干/臭豆腐的做法步骤

步骤 1

水芹准备得多一些，因为炒了之后会缩水。

步骤 2

煎香干(干煸)，加盐，炒到稍微有点焦，出香味。 加多些酱油上色。 煎完盛出来，放着等待汇入水芹。

步骤 3

炒水芹(加盐)，快熟时倒入香干。

步骤 4

试味，OK!

步骤 5

臭豆腐的话，油煎，撒盐，酱油。可颠勺。 注意: 臭豆腐本身咸，需要水洗一遍，且少放盐。

菜谱创建时间：2023-12-10 17:02:31