红烧茄盒｜免油炸❗超开胃😋

作者： 奶油小厨房

肉沫茄盒，一口下去直接爆汁，简直不要太爽。快来试试吧！

用料

• 茄子 1个
• 【酱汁】
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 200ml
• 【肉沫】 半斤
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 葱姜蒜末 每样5克
• 【面糊】
• 鸡蛋 1个
• 面粉 40克
• 清水 40ml
• 【佐料】
• 葱姜蒜 各10克
• 豆瓣酱 1勺

红烧茄盒｜免油炸❗超开胃😋的做法步骤

步骤 1

一口爆汁的感觉，超超级治愈

步骤 2

来一个吧！安排

步骤 3

先调一碗茄汁，2勺生抽

步骤 4

1勺醋

步骤 5

1勺蚝油

展开全部

步骤 6

步骤 6

1勺淀粉

步骤 7

1勺糖

步骤 8

加入200ml清水拌匀

步骤 9

肉沫加葱姜蒜末，1勺料酒

步骤 10

1勺生抽

步骤 11

半勺老抽拌匀

步骤 12

茄子切厚的一圈，然后中间切开，不要切断了，塞入调好的肉沫

步骤 13

1个鸡蛋40克面粉40ml清水拌匀。

步骤 14

把茄饼裹满面糊

步骤 15

平底锅放一点点薄薄的油，把茄饼煎到两面金黄。

步骤 16

锅中一点油，放入佐料爆香

步骤 17

1勺豆瓣酱炒匀

步骤 18

加入煎好的茄饼，倒入酱汁，盖上锅盖中小火焖收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2023-12-09 23:06:01