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潮汕咸菜畔

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作者: 意域
潮汕特色小菜,在潮汕地区,咸菜是 早餐配粥的最佳搭配。

用料

潮汕咸菜畔的做法步骤

步骤 1

芥菜先用水清洗干净后对半切开。

步骤 2

起锅加水至可以没过芥菜的水并加盐烧开。

步骤 3

水开后放入大菜畔约20秒钟后捞出,放入干净、无油的玻璃瓶中。

步骤 4

芥菜全部放入后加入白糖、南姜、小米辣椒。

步骤 5

锅中的水重新煮开后晾凉,加入白醋后倒入装芥菜的瓶子中至全部浸没芥菜,用重物压好,三天后就可以开吃了

菜谱创建时间:2023-12-09 00:41:08
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