根据饭量，加面粉，面粉里加一小勺盐，增加劲度。
烧开水后，晾两三分钟，如果开水是100度，晾到80-90度的样子，一点点加入面粉中，边加边搅和，加到没有干面粉即可。
在面絮里，加入一小勺猪油，没有，不加也行，加了皮比较润，比较好擀皮。
揉成面团，醒发一会再揉揉，三醒三揉吧，其实面团光滑即可。
醒好的面团，比较软，因为是蒸饺。
纠成剂子
擀成皮，我的比较厚，擀薄一点，蒸熟可以看见馅的颜色，透亮，更棒。
我这次弄的莲花白肉馅，你们可以弄胡萝卜，小瓜，木耳，鸡蛋……素馅，也好吃😋。不过自己喜欢吃什么馅包什么馅。
包成饺子，比平时的水饺稍大一些，发挥你们的才能，什么形状都行，我只能包这样了，😁蒸熟，打蘸水吃就行了。没有蒸熟的照片，因为没来的及拍照，吃完了。