烫面蒸饺

作者： 飞雪27

主要讲怎么和面

用料

• 饺馅 想吃什么馅调什么馅
• 面粉 两小碗
• 猪油 一小勺
• 开水 适量
• 盐 一小勺

烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

根据饭量，加面粉，面粉里加一小勺盐，增加劲度。

步骤 2

烧开水后，晾两三分钟，如果开水是100度，晾到80-90度的样子，一点点加入面粉中，边加边搅和，加到没有干面粉即可。

步骤 3

在面絮里，加入一小勺猪油，没有，不加也行，加了皮比较润，比较好擀皮。

步骤 4

揉成面团，醒发一会再揉揉，三醒三揉吧，其实面团光滑即可。

步骤 5

醒好的面团，比较软，因为是蒸饺。

步骤 6

纠成剂子

步骤 7

擀成皮，我的比较厚，擀薄一点，蒸熟可以看见馅的颜色，透亮，更棒。

步骤 8

我这次弄的莲花白肉馅，你们可以弄胡萝卜，小瓜，木耳，鸡蛋……素馅，也好吃😋。不过自己喜欢吃什么馅包什么馅。

步骤 9

包成饺子，比平时的水饺稍大一些，发挥你们的才能，什么形状都行，我只能包这样了，😁蒸熟，打蘸水吃就行了。没有蒸熟的照片，因为没来的及拍照，吃完了。

菜谱创建时间：2023-12-07 08:44:23