豌豆尖生滚牛肉片

作者： 烹饪玩手

用料

• 豌豆尖 1小把(手抓)
• 牛肉片 200克
• 生粉 1小勺
• 蛋白 1个
• 黑胡椒粉 1-2克
• 姜粉 少许
• 料酒 2小勺
• 盐 适量
• 味素 少许
• 水 1000ml(约3人量)

豌豆尖生滚牛肉片的做法步骤

步骤 1

需要的食材: 1小把豌豆尖、200克牛肉片(也可以用吊龙切片)

步骤 2

牛肉片冲去血水，挤干水份，加入少许盐、姜粉、1-2克黑胡椒粉、1个蛋白、1小勺生粉、2小勺料酒，抓拌上浆待用。

步骤 3

锅中加入1000ml水，煮沸腾后，将牛肉片一个一个下入锅中，筷子打散，以防粘连。打出浮沫，牛肉片在锅中滚2分钟左右，再把豌豆尖入锅烫一下，调盐度、味素即可出锅。

步骤 4

荤素搭配，吃着不累。哈哈😃

菜谱创建时间：2023-12-06 22:08:25