发面千层饼

作者： 娉兰

虽然卖相一般，但毕竟是第一次发面成功，记录一下吧。

用料

• 面粉 500克
• 温水 50克
• 酵母 10克
• 盐 5克

发面千层饼的做法步骤

步骤 1

酵母温水融化，混合成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。

步骤 2

做油酥：4勺熟油凉透+2勺面粉+2勺椒盐。

步骤 3

醒发好的面团擀薄。

步骤 4

均匀抹上油酥，按红线处折叠。

步骤 5

我可能擀的太厚了，包的不好看。再轻轻压一下。

步骤 6

撒上白芝麻，放入蒸锅，再醒发20分钟。

步骤 7

再蒸20分钟。

步骤 8

平底锅两面煎金黄。

步骤 9

没有那么多层，但味道还是可以的，继续努力！

菜谱创建时间：2023-12-06 21:59:24