香蕉巧克力麦芬蛋糕

作者： COUSS探味研究室

巧克力与香蕉搭配得很协调，外层酥脆，内心松软，奶香味十足。每一口，都迸发出馥郁香浓的气息，让你的胃瞬间被撩动。

用料

• 黄油 150g
• 糖粉 60g
• 盐 少量
• 常温鸡蛋 2个
• 香蕉泥 120g
• 巧克力碎 50g
• 低筋面粉 160g
• 泡打粉 5g
• #装饰辅料
• 耐烤巧克力豆 20g
• 香蕉 1根

香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀

步骤 2

分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀至蓬松状态

步骤 3

加入压碎的香蕉泥和巧克力碎，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉，切拌均匀

步骤 5

将拌好的面糊装入裱花袋，然后挤入垫了蛋糕纸托的12连模具中，约6成满，适当震模后在表面放上切片的香蕉和巧克力豆

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前上下火200度预热好，模具放下层网架，温度调整为上下火170度，烘烤约30分钟

步骤 7

烘烤结束蛋糕立即出炉，震出热气后脱模至晾架上冷却，蛋糕可以立即食用，或者密封放置到第二天，口感更佳

香蕉巧克力麦芬蛋糕的小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。 2、麦芬蛋糕是一款快捷省心的小点心，不容易失败，成功率非常高。相比于戚风蛋糕的柔软、磅蛋糕的厚重，麦芬蛋糕的口感是介于两者之间的。这款蛋糕中巧克力与香蕉的完美搭配，蛋糕即松软绵密、又清香酥脆，口感非常不错！

菜谱创建时间：2023-12-06 16:11:04