排骨火锅

作者： 美善品老糖

冬天的点单冠军，鸡火锅也可以用这个方法做。 火锅底料可以根据个人口味增减，我这个量是属于比较清淡的。

用料

• 排骨 600-800克
• 姜 20克
• 大蒜 20克
• 火锅底料 40克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 蚝油 10克
• 盐 8克
• 白酒 10克
• 油 20克
• 开水 1300克

排骨火锅的做法步骤

步骤 1

姜片，蒜子，油放入主锅，设置3分钟/V键/小勺爆香

步骤 2

加入排骨和白酒，打开高温食谱，设置高温模式/10分钟，炒香。 TM5用V键炒10分钟。

步骤 3

再加入火锅底料，生抽，老抽，蚝油， 继续用高温模式或者v键炒6分钟。

步骤 4

加入1300克开水，设置20分钟/100度/反转小勺。出锅前加入盐和味精调味。

步骤 5

音乐响起即可倒入火锅。

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步骤 6

步骤 6

开吃啰。

菜谱创建时间：2023-12-05 20:30:31