清、脆、爽凉拌莴笋

作者： 小菜苗的味道

爱吃菜和不爱吃菜的朋友都不能拒绝，有颜值、有营养又健康的家常小凉菜。

用料

• 盐 一勺
• 生抽 1汤勺
• 大蒜 我用的是独头蒜1个
• 花椒 少许
• 小葱 2-3根
• 胡萝卜 3/1根
• 豆腐丝 少许
• 莴笋 1根

清、脆、爽凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮切丝备用

步骤 2

胡萝卜切丝备用

步骤 3

把切好的莴笋和胡萝卜放一起，加少许盐

步骤 4

把莴笋和胡萝卜盐拌开，用保鲜膜盖住，杀出水分30分钟。

步骤 5

香葱和豆腐丝切段、（没有豆腐丝可不放）

步骤 6

莴笋和胡萝卜已经出水了，把水倒掉，用清水冲洗一下，（因为之前加了盐，口味重的可不冲洗）

步骤 7

把冲洗过的莴笋水挤干。

步骤 8

把备好的豆腐丝、小葱陆续放一起。

步骤 9

把蒜挤压一下（蒜香味更浓郁），再加一汤勺生抽酱油。

步骤 10

锅放少许油，花椒少许，花椒炸香

步骤 11

把炸好的花椒油倒入碗中，均匀搅拌即可啦。

步骤 12

清、爽、脆、有颜值，有营养，又健康的凉拌莴笋做好了。 一定很好吃😋，喜欢的朋友试一试吧。 虽然手续有点儿繁杂，但是很治愈呀。

菜谱创建时间：2023-12-05 16:12:29