糯米粉，水，糖，酵母混合，放密封盆发酵。
大概一个小时面团变大，有蜂窝眼。取出排气。
分好剂子，放入红豆馅，团好。面板涂油，挨个按扁摆好。醒发20分钟。
锅里放油，我用的大豆油。油温150°，放入一个。等待飘起，翻面。在放入另一个，要有耐心。否则会粘在一起。
如果锅大，且是平底的。就可以多放几个，但是别挨着。