酸辣藤椒鸡爪

作者： 黄小厨琪琪妈

爱吃鸡爪的朋友可以试试这道菜 也可以当宵夜 也是追剧小零食，哈哈😊

用料

• 鸡爪 两斤
• 大蒜 七瓣
• 老姜 一块
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 藤椒油 一勺
• 米醋 半勺
• 食醋 一勺
• 冰糖 适量（不喜欢吃太甜的可以放两三颗就够了）
• 鸡精 两小勺
• 盐 一小勺
• 小米辣 八个（不吃太辣可以减少）
• 二荆条 一把
• 耗油 大半勺
• 洋葱 一个（小）
• 柠檬 一个

酸辣藤椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮鸡爪，加入一点盐增加底味，加入香料（我加的八角香叶山奈），老姜一块，料酒适量，葱（拍照忘了，后面加进去了），水开后煮十三四分钟，因为我喜欢肉质软一点

步骤 2

小米辣二荆条切圈，老姜蒜切片，洋葱切丁，然后依次加入上面的调料

步骤 3

为什么没看到柠檬喃，因为我们只用柠檬汁，将柠檬汁挤进调料里面

步骤 4

然后将脱好骨的鸡爪放进去（为什么没有脱骨那一步，因为我也脱不好，最后干脆放弃了，就不脱了）

步骤 5

鸡爪泡进去后，再来加入藤椒油，我加了两个这种半勺，如果喜欢吃麻一点的可以在适量多加一点

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步骤 6

步骤 6

最后，就是等待了，半天就可以吃了，但是放冰箱冷藏一晚再吃味道更好

菜谱创建时间：2023-12-04 17:06:06