果仁列巴

作者： Adan520

坚果爱好者的福利

用料

• 牛奶 210g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 高筋面粉 400g
• 全麦面粉 200g
• 耐高糖干酵母/鲜酵母 5g/13g
• 盐 5g
• 黄油 50g
• 葡萄干 190g
• 核桃仁 190g
• 大枣粒 20g

果仁列巴的做法步骤

步骤 1

根据万用面团的步骤揉面，材料按照上面配方，揉好拿出来发酵，在滚圆分割均匀

步骤 2

果仁干根据自己食材随意搭配，总分量不变就行，提前用朗姆酒泡两小时

步骤 3

面团分成两个圆，擀成长方形，把果仁干沥干水分，均匀铺上

步骤 4

用力收紧折卷

步骤 5

发酵到两倍大，涂上蛋黄液

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热160度，上下火160度烤45分钟

步骤 7

最后感觉上色可以了，可以加盖锡箔纸，避免烤糊

步骤 8

冷却切片，大列巴入口口感是比较扎实的，不是蓬松的

菜谱创建时间：2023-12-04 01:19:29