1 將牛奶、水、糖和乾酵母粉放入主鍋，以 2分/37°℃/速度2加溫。 2 加入高筋類粉、蛋液、奶粉和鹽，以面团/3分揉面。 3 加入奶油，以面团/2分30秒揉面，取出面团，整型成光滑圆球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。清洗主鍋並擦乾。 4 在撒粉的桌面上將額粗分割成8份(每份約60克），滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。 5 將面团用擀面棍擀成椭圓形，從長邊向內捲緊，將面团搓長(約35公分)，取麪糟一端黏緊在螺管模型的尖端，再一圈圈繞完類糊，尾端塞入底部後放入鋪有烘焙紙的烤盤內，蓋上廚用毛巾，置於溫暖處發酵1小時。 6 插入蝴蝶棒，將鮮奶油放入主鍋，不需蓋上量杯，以不需設定時間/速度 3打至硬性發泡，取出蝴蝶棒，將打發鮮奶油裝入擠花袋，放入冰箱冷藏備用。同時，將烤箱預熱至180℃。 7 將面团表面刷上蛋黃，放入烤箱以180℃烤12分鐘或至底部呈現金黃色，取出放涼，擠入打發鮮奶油，撒巧克力米，即可享用。
营养价值 每1個 热量 1444 kJ / 345 kcal 蛋白质 5g 碳水化合物 31.3g 脂肪 22.9g 膳食纤维 0.6g