芝士火腿玉米软欧 | 私房爆款❗每周必做
126人浏览 10人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
这是一款特别值得做的面包，真的很好吃。这次做的量比较大，可以做18个，闲多的小伙伴可以减半做。
✅✅冬季发酵面团容易失败，自从有了发酵箱，发酵速度也快了，湿度也可以控制的很好，真的很推荐大家一定要有一台发酵箱。
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
发酵箱设置：
1️⃣一发
发酵温度：28℃
发酵湿度：80%
发酵时间：45分钟
2️⃣二发
发酵温度：35℃
发酵湿度：80%
发酵时间：35分钟
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍞🍞主面团
樱皇高筋粉：450g
五得利六星：150g
细砂糖：60g
鲜酵母：20g（干6g）
鸡蛋：105g
牛奶：300g
盐：3g
黄油：45g
—————————————————————
🍞🍞馅料
芝士：100g
玉米：60g
烤肠碎：380g
—————————————————————
面团/个：62g/个
馅料/个：30g/个
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍞🍞温度/时间：
风炉模式170℃预热，150℃烘烤15分钟
平炉模式180℃，烘烤18分钟
芝士火腿玉米软欧 | 私房爆款❗每周必做的做法步骤
菜谱创建时间：2023-12-03 12:28:54