先装牛蛙洗干净 不要切太小块 加入盐 胡椒粉 小许耗油 生粉淹一个小时
虾试过（罗氏虾 九节虾 对虾 都可以只要个头大一点 味鲜 ）装虾头的胃裹与虾线去掉，这样用剪刀或刀开边更好入味。处理好的虾放盐 胡椒粉先腌制一下。
芦笋切小段
先将虾煎七成熟，取起
爆香蒜片 加入牛蛙翻炒，煎至表面呈金黄，加1.5-2碗清水，加入酸汤味包，我家是用金汤酸菜鱼的汤包。
我家用过两款 金汤做，感觉这款够味。不是买广告。里面的腌鱼调料用来腌牛蛙与虾也是可以的。
加入芦笋，水开后加虾，约煮一分钟，就可以出锅啦！
散上味包配的 干辣椒 白芝麻 花椒 蒜泥，淋热油盏出香味。