话梅排骨

作者： /sun笨头笨脑

很多年没下厨了，周末动一下，给娃换换口味。加了话梅，排骨味道很香。我喜欢用压力锅做排骨，速度快，脆口。

用料

• 话梅
• 排骨
• 八角
• 冰糖
• 姜
• 香叶
• 料酒
• 生抽

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

九制话梅提前热水泡一会

步骤 2

快锅（我家的压力锅）加热，把黄冰糖融化成焦糖

步骤 3

倒入排骨和生姜，炒一下，把排骨都裹上焦糖。

步骤 4

加入料酒，香叶，八角，桂皮，并倒入所有话梅（包括泡话梅的水。）盖上锅盖，上压后转小伙8分钟。

步骤 5

开盖收汁，装盘。香甜可口，美味极了。排骨里带着话梅的清香。

菜谱创建时间：2023-12-02 18:52:38